o 0256 bistro&meals（0256 ビストロ＆ミールズ）でランチしてきました。 学校内にあるビストロということで、どこか懐かしい雰囲気を残しつつきれいにリノベーションされ、スタイリッシュな空間での食事でした。 料理は食材や食器にもこだわっているという…

新潟県旧巻地区に9月12日ニューオープンしたパン屋さん、北欧・クラフト・ベーカリー巻本店へ行ってきました。店名に「北欧」がつくだけに、パンには「ドイツから届きました」や「フランスから届きました」の説明書きが添えられていました。 撮影させていた…

本書『他者の靴を履く』は、『ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー』の副読本として、「エンパシー」についてより深く掘り下げて語られている本です。エンパシーとはなにか、他者の靴を履くとはいったいどういうことか、本書の内容を要約してみまし…

見附市のイングリッシュガーデンホテルレアントのレストランでランチをしてきました。 新潟を代表するブランド牛である村上牛のコースを食べたのですが、コースのすべてのすべての料理がおいしくて、感動してしまうほど！ イングリッシュガーデンに観光に来…

燕市吉田地区にある人気のラーメン店「冨志」さんを紹介します。人気ラーメンのランキングが、♦1位濃厚味噌タンタン♦2位どろ麻婆麵♦3位 味噌ちゃーしゅーということで1位と3位を食べてみました。

中華料理朱夏は漢方や薬膳の考えにもとづいて、地元産の旬の食材を使った「本格中華料理」を提供している燕市の人気店です。新潟県央地区で最もおいしい（と思っている）本格中華料理のお店「中華料理 朱夏」を紹介します。